Lihaskeptismi siivittää uusien kasviperäisten ruokatuotteiden kehitystä

Lihaskeptismi siivittää uusien kasviperäisten ruokatuotteiden kehitystä

Kasviperäisten proteiinipitoisten elintarvikkeiden kysyntä on kasvussa maailmanlaajuisesti. Kuluttajakäyttäytymistä tutkivat kannustavatkin elintarviketuottajia vastaamaan kysyntään uusilla tuoteinnovaatioilla. Joukko johtavia ruokateknologian ja kasviproteiinin hyödyntämiseen ruoan tuotekehityksessä erikoistuneita tutkijoita,...

Eläinystävällinen pääsiäinen

Eläinystävällinen pääsiäinen

Eläinystävän pääsiäinen? Onnistuu! Netissä on valtavasti reseptejä vegaanisiin pääsiäisruokiin ja kauppojen hyllyt ovat täynnä vegaanisia tuotteita. Pääsiäinen on kristillisistä juhlista vanhin ja merkittävin. Sen viettoon...

Viime vuosi antoi lisävauhtia turkistarhauksen alamäelle

Viime vuosi antoi lisävauhtia turkistarhauksen alamäelle

Turkiseläinten oikeuksia halutaan edistää maailmalla. Turkistuotanto on vaikeuksissa, eikä uusi vuosi näytä tuovan valoa turkistuottajille. Vuosi 2016 tullaan erityisesti muistamaan turkistarhauksen vastustuksen maailmanlaajuisesta kasvusta ja...